В СССР в школьных детсадовских столовых котлеты запекали в духовке вопрос для чего их перед запеканием макали в сухарях?

Answer 1

Пиздеж, в школьных детсадовских столовых котлеты запекали в духовке на пару. Ибо котлеты в панировке- сухари- мука и т. п. - не относятся к диетическому питанию, впитывают слишком много жира при жарке.
Их просто выкладывали на противень, заливали водой на треть противня и в духовку, получались паровые котлетки, сочные.