Чем можно заменить яйца в шарлотке, если в доме завёлся веган?

Question

Простейше тесто для шарлотки из яиц, сахара и муки. Чем можно заменить яйца, если в доме завёлся веган (не путать с вегетарианцем) ? Вариант "прогнать вегана из дома и не морочить себе голову" не предлагать.

Answer 1

1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто.
Или 2 стол. ложки овсяных хлопьев, размоченных в воде.
Я так никогда не делала, но тоже попробую заодно, вдруг)