Подкиньте идею, что вкусного и полноценного приготовить из баклажанов на обед? (кроме мусаки)

Question

В смысле не икру-паштеты-закуска, а чтоб было полноценное второе блюдо.

Answer 1

Поставить вариться рис. В глубокой сковороде потушить, положив слоями кабачки, баклажаны, лук, морковь тертую. Посолить, выложить сверху рис, кружки помидоров, накрыть крышкой и оставить на минут 10-15 на очень медленном огне. Выключить. Одно из моих любимых блюд, Так набила руку, что рис слегка не довариваю, а довожу уже в соке от овощей.

Answer 2

очисти и порежь баклажаны сразу в солёную воду и притопи \\
поставь в жаровне тушиться кусочки корейки немного присолив \\\\
чисти и нарезай овощи - картошку крупно \ морковь и лук \ помидорку и болгарский перец \ зелень и чеснок \ \ \ \закладывай сначала картошку и морковь к мясу - можно долить немного воды \ как картошка станет полуготовой закладывай лук перец и помидорку \\ накрой и пусть потушаться минут пять \\\ теперь отжимаем и закладываем кусочки баклажан зелень и специи = перемешиваем и томим под крышкой недолго - даём настояться и едим с удовольствием \\ по желанию можно добавить чуть острого молотого перца