Можно ли повторно использовать специи?

Question

Делал бастурму и после приготовления осталось много специи, е можно использовать повторно, как обмазку или она все свои вкусы уже потеряла ?

Answer 1

Это как с солью. Если остается еще, значит можно дальше пользоваться ей. Если не остается, то перекипятить бульон и выделить из него соль, будет довольно проблематичным занятием. Так, что да, ответ на ваш вопрос. Можно пользоваться, если остались остатки. Главное хорошо прикрыть пакетик с приправой, можно обычной канцелярской скрепкой или денежной резинкой. На крайний случай, можно положить в фасовочный пакет и завязать его, чтобы не выветривался аромат.