Осталось много перца, лечо варила. что с ними еще можно сделать вкусненького?

Answer 1

Перец болгарский
1) 5 кг перца болгарского красного
2) 1 литр воды
3) 1 стакан сахара
4) 1. 5 столовой ложки соли
5) 100 грамм подсолнечного масла
6) 3 столовых ложки эссенции уксусной
7) 2 пучка петрушки
8) 2 пучка укропа
9) 3 головки чеснока
10) 2 шт. горького перца (по желанию)
Вскипятить рассол, положить перец нарезанный соломкой и кипятить 5 минут, затем положить 2 пучка петрушки мелко нарезанной, 2 пучка нарезанного укропа, 3 головки чеснока пропущенного через чеснокодавку, 2 штуки горького перца мелко нарезанного и еще кипятить 2 минуты. Горячий салат разложить в банки и закатать.