Требуется инструкция для виномера.

Answer 1

Можете выкинуть его. Это скоре сахаромер. Все эти девайсы работают по принципу ареометра. Мы в 90-х разливали водку, купили пять спиртометров и сдуру закинули в 200-литровую бочку спирта. Все показали разную крепость, а один вобще утонул.
А с вином плотность напитка зависит, от спирта, сахара, сока и доброго десятка других факторов. И крепость вина определяется в лабораторных условиях другими способами.