Научите правильно солить сало, чтобы было как на фото

Answer 1

Выбрать именно такое сало на рынке, взять эмалированную или стеклянную посуду, сало помыть-поскрести, нарезать небольшими кусками, каждый натереть обильно крупной каменной солью помола можно добавить черный или красный перец, сложить в посуду, сверху гнет. Накрыть крышкой и в холодильник. Минимум 2-3 суток, а там уже по своему вкусу смотрите