Сколько отходов получится при изготовлении котлет рубленых из 12 кг судака крупного размера?

5 лет назад от ju

1 ответ



0 голосов
Обычно 50% отходов при разделке рыбы с крупными костями. 50%+/-.
Таблицы у меня перед глазами нет, так что ориентируйтесь на 50 или 52, как Вам уже сказали.
5 лет назад от Василина Рогова

Связанные вопросы

2 ответа
Что приготовить, из яиц, кобасы, сыра, маслин и горошка?
14 лет назад от Анастасия
2 ответа
Что лучше American apple pie, шарлотка или русский яблочный пирог? Или они не имет отличий?
8 лет назад от Сноудэн Эдвард Девятый
3 ответа
Торт БЕЗ выпечки, умеренно сладкий и умеренно жирный, быстро и вкусно.
13 лет назад от KEKS KEKS