Квашение капусты несочной.

Заквасила капусту сейчас, а она вобще несочная и стала скользкой. Можно спасти положение? Я е перетерла с солью и стоит у балконной двери в кастрюльке под гнетом 3-й день. Стала протыкать и вот ни сока, и скользкая с запахом (правда нормальный запах. Можно спасти? Может солим мало? На глазок положила то.
5 лет назад от роман чернышев

2 Ответа



0 голосов
Уже ничего не поможет. Ваша ошибка была в том, что оставили капусту без сока и она осклизла. Обычно не дожидаюсь, когда появится сок, а сразу добавляю охлажденную кипяченую подсоленную воду.
5 лет назад от botya-57
0 голосов
Ставьте тяжелый гнет сверху срочно! И рядом с батарей, протыкайте ножом капусту неск раз в день, смотрите чтоб сок появился, я вчера вечером порезала, утром сок уже есть
5 лет назад от ХиМеРа

Связанные вопросы

1 ответ
Рецепт приготовления глазури на крахмале?
8 лет назад от / /
2 ответа
Как сделать тесто на чебуреки, вот начинку могу, а тесто не получается пузырчитым
3 года назад от Крошечка-хаврошечка
1 ответ
Вы варите суп из чечевицы?
5 лет назад от Ната Пострелята