Какой крем вы используете для Наполеона? Покупаете слоеное тесто или сами делаете?

Answer 1

Тесто покупаю. Слоеное бездрожжевое. Крем обычно либо сгущенка и слив. масло и 3 ст. л коняка. именно он снимает жирный привкус и придает вкус десерта. Либо взбитые сливки без сахара, но при этом делаю прослойку из протертой клубники или малины (свежезамороженной) . Можно и варенье, но я люблю по-кисле