Что приготовить из куриной печени?

Answer 1

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "ПЬЯНОЕ ЯБЛОЧКО". Оригинальная закуска! Нам понадобится: куриная печень 500 г; яблоко большое сладкое (350 г) ; сливочное и растительное масло; сухое белое вино 80 мл; две щепотки прованских трав; сахар, соль, 0, 5 чайной ложки натертого имбиря. Куриную печень делим на две части, выкладываем в разогретое растительное масло, подсаливаем и посыпаем прованскими травами. Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и повторяем процедуру. Выкладываем на сито или дуршлаг, чтобы стекло масло. Яблочко режем на четыре части, вырезаем серединку, один кусочек оставляем для украшения, остальные нарезаем ломтиками в один см. Выкладываем их в разогретое сливочное масло, посыпаем сахаром и быстро обжариваем, стараясь не повредить. Затем всыпаем имбирь, вливаем вино, выкладываем печень, все аккуратно перемешиваем и прогреваем под крышкой. Подаем теплой на блюде, украшенном дольками яблок. Приятного аппетита!