Почему шарлотка не пропеклась? Она сверху покрылась корочкой, а внизу была не пропёкшая. Выпекала 35 минут,

Answer 1

Возможно тесто было приготовлено неправильно. Яйца надо взбивать миксером минут 5-7

Answer 2

Согласна, что была слишком высокая температура, она снаружи быстро зарумянилась а внутри уже не успела.

Answer 3

тут скоре дело в плите, либо установлен режим пропекание сверху. я обычно ставлю режим верх низ