Посоветуйте книги про кулинарию ?

История, традиции, с научной точки зрения интересует? Заране спасибо.
5 лет назад от Анастасия Ярошенко

1 ответ



0 голосов
Смотря какая кухня интересует, книг по Кулинарии (обычаям, традициям) сейчас великое множество, а вот Петр Вайль "Русская кухня в изгнании", не так давно прочитала с большим удовольствием.
5 лет назад от Диана Радомирова

Связанные вопросы

2 ответа
Какова форма нарезки поджарки
9 лет назад от Милита Боровикова
2 ответа
Почему "шведский стол" называют "шведским"?
8 лет назад от Виктория Бартнова
1 ответ
Как вы себе представляете лаваш (фото) ? Заметил что в разных местах совершенно разные вещи называют лавашем.
6 лет назад от Максим Ильиных