Что приготовить летнего кроме окрошки?

Answer 1

Тюря — холодный хлебный суп из кусочков хлеба, сухарей или корок, покрошенных в воду, квас, простоквашу или молоко, как правило сдобренные небольшим количеством постного (растительного) масла, соли и сахара.

Answer 2

Щавелевые щи. Свекольник-холодник. Пирожки с зеленым луком и яйцом. Пирог "Лето". Возьмем: 100 г мягкого сливочного масла; 2 яйца; 1 неполный стакан сахара (по поясок) ; 1, 5 ст. л. сметаны; 2 ст. л. растительного масла; 0, 5 стакана кефира; 250 г самоподнимающейся муки "Пудов"; в обычную муку добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и пару щепоток соли; полпачки ванильного сахара. Для начинки: 400-500 г спелых абрикосов, уже очищенных от косточек. Масло растираем с сахаром и ванилькой. Добавляем яйца, молочные продукты и растительное масло. Всыпаем муку. Всё соединяем и хорошо перемешиваем. Тесто получается чуть гуще, чем бисквитное, кексовой консистенции. Выкладываем его в форму, предварительно смазанную маслом. Если форма силиконовая-смочите е водой. Абрикосы разрезаем пополам и вынимаем косточки. Выкладываем их на тесто выпуклой стороной вверх, слегка утапливая. То, что не вместилось половинками-разрезаем на дольки и втыкаем в свободное пространство. Ставим форму в духовку, нагретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Проверяем на сухую палочку. Времени для выпечки может потребоваться больше или меньше, в зависимости от диаметра формы. У меня форма 22 см, пирог выпекался почти час. Слегка остужаем его и посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусный, нежный, ароматный пирог, с приятной кислинкой. С наступившим летом вас! Удачной выпечки!