Как приготовить идеальный холодник?

Answer 1

Мне нравится так: отварная свёкла в кожуре, почистить натереть на крупной терке, яйцо порезать, огурец свежий порезать, зелень, залить кефиром и в прикуску молодую горячую картошку в мундире

Answer 2

Я делаю так. На крупной терке тру маринованную свеклу (можно вареную) и огурцы, режу зеленый лук и укроп. Добавляю сметану. Заливаю холодной кипяченой водой, солю, добавляю лимонку по вкусу. По желанию можно добавить яйцо, варенку или мясо.

Answer 3

Для каждого человека свой идеальный вкус. Мне нравится латвийский вариант моей матери. Почистить 2 средних свеклы, порезать их на четверти сварить в подсоленой воде. Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, вернуть в суп, добавить соль, сахар, лимонный сок по вкусу. Добавить ложку уксуса. Отварить яйца в крутую, отварить молодую картошку, порезать мелко огурец, зеленый лук, укроп. В глубокую тарелку налить свекольник, добаить столовую ложку овощей, половинку яйца, половинку горячей картошки, чайную ложку сметаны. Подать.