Про подсолнечное масло

Question

Масло рафинированное, дезодорированное и вымороженное. Первые 2 характеристики понятные, а зачем его вымораживали?

Answer 1

"Вымораживание (воздействие на масло низкими температурами) . В процессе вымораживания происходит связывание и удаление восков и воскобразных веществ. В результате масло приобретает товарный вид, так как воски при хранении образуют заметную муть. " (с) Это цитата - нашла для Вас замечательную, на мой взгляд, статью по интересующий Вас теме. Там так хорошо, кратко, четко, понятно написано про растительное масло, все стадии его производства. Вымораживание - заключительная стадия, шестая) до вымораживания ещё много всего) Рекомендую посмотреть) Статья по ссылке: