Як посмажити картоплю з салом ?

Answer 1

Надо правильно смажити
Сначала жарят сало, шкварки убирают и на растопленном жире жарят картошку
Потом когда картошка готова, снова туда добавляют шкварки

Answer 2

Розігріваю сковороду. З товстим дном. Кладу туди нарізане шматочками сало. Краще таке, щоб з прорізом або шматочками м'яса зверху. Коли одна сторона сала підсмажиться і витопиться жир, повертаю так сковороду, щоб жир покрив все дно сковороди і боки (щоб картопля не прилипала) , шматочки сала перевертаю на іншу сторону. Висипаю нарізану картоплю. Це, хто як любить - соломкою, часточками, кружальцями. Я нарізаю великою соломкою.

Смажу картоплю до готовності, в процесі перевертань солю.

Коли вже овоч припече, висипаю дрібно нарізану цибулю і часник, буває, додаю мелені перець і коріандр, перемішую і вимикаю вогонь. Посипаю зеленню - петрушка, кріп (кому що подобається) .

Усе. Їжте на здоров'я.