Рапаны вкусные? Или противные как мидии? ) на что похожи по вкусу?

Answer 1

на мой взгляд рапаны достаточно жесткий тип моллюсков. если не ели улиток эскарго, устриц, гребешков, то самый близкий аналог - сильно жаренный кальмар (это по плотности мяса) . вкус тоже будет близок. на мидии не похож ни разу. за все время только один раз удалось поесть рапанов, которые были приготовлены боле-мене правильно что их можно разжевать. я бы предпочел гребешки, причем "по-шанхайски" с чесноком. на мой взгляд наиболе удачный рецепт.