Горох, после замачивания, варят на сильном или слабом огне ?

Answer 1

Я не замачиваю, но варю на малом огне в молочнике (ссср) . он быстро распаривается, разваривается и разворачивается. Потом в другой кастрюле варю суп.

Answer 2

Варится набухший горох в несолёной воде, на медленном огне
Если процедура замачивания прошла правильно, то горошины будут медленно опускаться на дно кастрюли, а затем медленно подниматься наверх
Крышкой кастрюлю категорически нельзя накрывать
Во время варки будет образовываться на поверхности воды накипь, которую надо снимать
Часть воды выкипит, поэтому её необходимо доливать