Как мацу приготовить? Можно из муки и воды?

Answer 1

Не можно, а нужно! Весь смысл мацы - это тупо мука и вода! Боле того скажу, если готовить мацу следуя религиозным предписаниям, у вас есть буквально несколько минут с момента как вы добавили в муку воду до момента, как готовое тесто было залито на протвень! А иначе в тесте начинаются процессы брожения и оно становится квасным!