Почему магазинная сметана вкусне домашней?

Answer 1

Потому, что её приготовление это контролируемый процесс и вносятся туда определенные виды и расы микрорганизмов, что позволяет получить нужное количество каких-то конкретных кислот и ароматических веществ. Да и жир в ней хорошо диспергирован за счет гомогенизации, что также влияет на вкус