Почему заменитель сахара на вкус как сахар

Answer 1

Человеческий язык - это крайне убогий орган чувств - распознает всего с десяток вкусов. Всё разнобразие "вкусов" складывается из этого десятка вкусов и миллионов ароматов.

В общем, из всего что люди в рот тянут, что-то должно было попасть в сладкую одну десятую вкуса, при этом не иметь сильного аромата и не быть разновидностью сахара.