Можно ли готовить сашими дома?

Question

Обожаю сашими но они очень дорогие, хочу купить сама лосось просто. Подскажите кто разбирается в суши и сашими, можно ли покупать сырой лосось в магазине и потом есть его сырым? Нужно его как то специально замораживать предварительно? Какие правила существуют?

Answer 1

можно ли покупать сырой лосось в магазине и потом есть его сырым - категорически нет ,
 сырую рыбу можно есть только если вы берёте её живой- осматриаете, если разбираетесь в ней, и съедаете всё - не позже 4х часов после её забоя .
любую другую рыбу- только термобработку

Answer 2

ты японка или тебя Аум Сёнрико завербовало? ты натовка не знаешь, про строганину, талу, сугудай? почему такое неуважение к кулинарии страны, в которой ты живешь? даже хве корё сарам патриотичней, чем твоё сасими, ты не в курсе как японцы убивали русских?