Что значит хорошо тесто вымесить? добавление яиц в тесто для чего?

Поднялось третий раз . Пора уже лепить наверно.
4 года назад от Даша Величко

1 ответ



0 голосов
Хорошо вымесить - для развития клейковины, тесто не прилипает к рукам и стенкам посуды.
Яйца - сдоба, для вкуса.
За эластичность в дрожжевом тесте отвечает только количество и качество клейковины в муке.
4 года назад от Наталья Зубова

Связанные вопросы

2 ответа
Какая ваша любимая еда чтобы поесть? У меня шашлык и чизкейк! )
5 лет назад от Евгений Раев
4 ответа
скажите точный рецепт блинов, ингридиентов на 1 литр СВЕЖЕГО молока.
13 лет назад от Лора Умора
1 ответ
Как пожарить перепелку?
12 лет назад от парадокс