Некоторые в тесто при раскатке его крахмал и соду добавляют зачем:?

Answer 1

Поясните сначала, для какой выпечки так тесто готовится, чтобы мы понимали, нужны там сода и крахмал или нет) А то, может, это какой-нибудь горе-кулинар так делал, а вы с него пример брать будете)

Answer 2

Сода, а точне, "загашенная" сода ( уксусом) ( буквально на кончике чайной ложечки) , нужна для пышности выпечки, чтобы тесто при выпикании поднялось и было пышным.