Домашня лапша. У вас есть свой рецепт теста?

Answer 1

В конце 80-х делала. В магазинах тогда ничего не было. Вспомнила тогда бабушкин рецепт. Тесто как на пельмени: мука, соль, яйцо, вода. Хорошо вымесить, оставить отдохнут на полчаса, раскатать в тонкий пласт, чтобы тесто не слипалось присыпать мукой, скатать в жгут, разрезать поперек на лапшу. Потом раскрутить, присыпать мукой и немного растрясти