Как варить пшеничную кашу, чтобы была рассыпчатой и не превратилась в клейстер?

Question

В магазинах под видом гречнего продела появилась крупа из пшеницы, на вид похожа, но это другая крупа и варить е тяжело. в процессе варки превращается в странную массу

Answer 1

перед варкой 1 - 2 минуты прокалить крупу на горячей сковороде без масла. При этом крахмал "запечатывается", и каша приварке получается боле рассыпчатая