если яйца варились больше 20 мин. там пропали все витамины и полезные качества?

Answer 1

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.

Answer 2

много полезного можно узнать! Варить яйца боле двадцати минут не рекомендуется, так как это вредно для организма. И кроме этого в этом случае яйца будут плохо усваиваться, а это совсем ни к чему. Многие еще при покупке яиц теряются, когда необходимо выбрать цвет скорлупы: белый или коричневый. От цвета не зависит ни вкус яиц, ни их другие качества. Так что можете выбирать такие яйца, какие вам больше нравятся