Чем дополнительно нафаршировать куриный рулет так чтобы не заметно было? А также как его сделать сочным не применя жир?

Answer 1

галантин - рубленое мясо, лук, грибы, сливочное мало в центр, по желанию зелень, чеснок. сыр. заворачивать в куриную кожу. сухим он точно не будет. если кожи нет, а рулет из отбивного филе, то в пищепленку замотать, плотную колбасу сделать, завязать концы и отварить, потом быстро дать корочку на горячей сковородке.