Как сделать хорошую гущенку?

Answer 1

Ингредиенты: 1 литр молока 3. 2 % жирности 1 ст. сахара 0, 5 ч. л. ванильного сахара Приготовление: Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара , растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока молоко не уварится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности. На последних минутах добавьте ванильный сахар, растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно е остудить (в горячем виде она жидкая) .