В чем вы обычно маринуете мясо для углей/костра/электропечки и почему?

Answer 1

А я на оборот люблю с уксусом, это безумно вкусно. И не какой он у меня не резиновый а очень приятный и нежный, главное не перебарщивать, кислятина не кому не нужна, должны быть тонкие нити аромата и все и безусловно и лук туда же, соль перчик.

Не плохо и в сметане и в вине но лично для меня все же уксус, лук, соль специи.

Answer 2

Только в луке и соли. Лук полукольцами и 1 к 1 с мясом. Если 1 кг мяса, то берем и 1 кг лука. Соль, перец по вкусу. Обычно оставляю на ночь. Иногда на две-три. Чем дольше, тем лучше. И на гриль. А на стол уже все любимые соуса - от уксусной воды, до майонеза, томатной пасты, кетчупа и пр