Калорийность круп считается сухим или вареным продуктом?

Question

Очень заинтересовал такой вопрос, люди которые считают калории и БЖУ, то когда им надо учитывать вес крупы какой нибудь (например гречки) для подсчёта, то им надо учитывать массу сухого продукта до варки или свареной крупы?

Answer 1

По сухой крупе считается.
По крайней мере те данные, что на упаковке - указаны для сухого вида.

Есть подстчеты для вареной в интернете, но они будут мене точными. Зависит от количества воды, которая осталась и влияет на вес.

Например,
Сухая гречка - см. ккал на упаковке точно (может быть от 300 до 350 )
Вареная - от 90 до 110 ккал на 100г - зависит, сколько впитала воды. Никак точно не узнать, если сухую не взвешивали и не высчитывали.

БЖУ то же самое.