Как делать молочко для кофе?

Question

В ресторанах с ним там чо-то делают, а дома как?

Answer 1

Поскольку в домашних условиях вы всё равно правильную пену не сделаете, возьмите погружной блендер и 10% охлаждённые сливки (качество нашей молочки таково, что это как раз и будет сответствовать хорошему молоку) и бог вам в помощь.

Answer 2

Если вы хотите молоко в виде пены, то вам потребуется молоко с жирностью не мене 3, 2% (можно больше) и паровая взбивалка. Холодное молоко наливаете в кружку, затем включаете паровзбиватель, дале отключаете подачу пара на секунду, погружаете хоботок взбивателя в молоко, но не глубоко и подаёте пар, тогда получится пена. Взбивать механическими взбивателями и миксерами бессмысленно, такой пены не будет.