Можно ли варить варенье из красной калины? Или оно получится горьким?

Answer 1

перетирают с сахаром. варенье как таковое не встречал, ибо у калины мякоти мало, одни кости
и да, собирают е после заморозков, меньше горечи будет.
и е в основном парят, это длительный процесс, для начинки.
а варенье, даже перетертое, сильно на любителя