люди у которых есть опыт соления грибов подскажите 1 сколько надо вымачивать черные грузди и волнушки? доп внутри

Question

и сколько нужно чеснока если солишь груздь в рассоле в трех литровой банке

Answer 1

Трое суток если солишь холодным способом и сутки если горячим
Только воду чаще меняй , иначе могут закиснуть или даже протухнуть
На трехлитровую банку бери 4-5 зубчиков чеснока , укроп, листья хрена , листья смородины , листья вишни .
Еще надо учитывать что грибы часто плесневеют, поэтому надо каждый день за ними следить и снимать с рассола плесень
После 40 дней засолки грибы следует извлечь , зелень выбросить и поместить грибы в чистую банку залив прокипяченным рассолом

Answer 2

Помню мама грузди три дня вымачивала, постоянно воду меняла. А чеснока я думаю два-три зубчика хватит, если много чеснока, то грибы будут слишком мягкие.