Зачем нужно оставлять тесто подниматься если я все равно буду его раскатывать и воздух выйдет и не будет объема

3 года назад от Андрей Лукьянов

1 ответ



0 голосов
От раскатки - пористость не уменьшается.
Просто воздух выходит на время.

Тесто как губка - сдулось на время, потом опять надулось.
А без подхода - не такое пышное.
3 года назад от Руслан Андреев

Связанные вопросы

1 ответ
Трафарет для отливки конфет и шоколада по своим размерам.
13 лет назад от Юлия Горшенина
2 ответа
Что лучше закрепляет: пектин, агар-агар или желатин?
9 лет назад от Анастасия Мельничук
1 ответ
Из скольки яиц вы обычно готовите яичницу?
6 лет назад от Boss