Что такое рюмочка запеканочки?

Question

От которой так тащился Чехов.

Answer 1

Запеканка — крепкий алкогольный напиток, настойка на основе водки с добавлением специй и пряностей, выдержанная определённое время в горячей печи. Тип настойки подобен варенухе по способу изготовления. Характерна для классической украинской и русской кухни. Запеканка была довольно популярной среди украинского населения, несмотря на её «социальный статус»: изготавливать её могли боле богатые из-за большого количества пряностей.