Может кто помнит что это за хлеб

Question

он продавался в магните, круглый такой, чёрный, сверху посыпан был чем-то, на вкус полугорький-полусладкий. может кто знает название?

Answer 1

возможно в пекарне вдохновились рецептом сказочным-
в ларе поскребли.
по сусекам подмели.
из лужи водицы зачерпнули и
пробуй-нахваливай.
в нормальное время такой по описанию хлеб
 формовали батончиком приплюснутым
и называли обдирным.
это по сорту муки.

справка:
Обдирная ржаная мука обладает бОльшим количеством отрубей.
 Её помол крупне, мука серовато-белая, с вкраплениями зерна.