Почему косточковый компот нельзя пить после двух лет хранения?

Answer 1

Напитки, приготовленные из косточковых плодов, сохраняются до 12 месяцев, поскольку они способны выделять ядовитые вещества (цианистоводородную кислоту) . Если вы закатывали сливовый компот с косточками, то необходимо использовать его за зиму. Вишневый компот с косточкой, простоявший дольше 12 месяцев, лучше выкинуть.