Какие существуют способы приготовления их особенности выбор способа приготовления

Answer 1

Речь о дрожжевом тесте? Опарный и безопарный способы.
Изучите. https:/studbooks. net/1966134/tovarovedenie/sposoby_prigotovleniya_testa
Здесь подробно все расписано, и выбор способа, сответственно сопутствующим факторам-тож
е.

Answer 2

Например: варка, жарка, запекание, соление, копчение, пряжение, пассерование, бланширование, маринование, квашение, вяление, грилирование, блендирование, сбраживание, дистилляция
И другая немаловажная особенность: это смотря из чего ты готовишь, из натуральных ингредиентов или же из г*вна; первый вариант предпочтительней, особенно для себя, любимых xD )