Что такое чемберлендский соус?

Маме дали рецепт. Кто его придумал? Погуглила, не нашла, название английское. Может кто-то знает что-то из его истории?
3 года назад от immortal immortal

2 Ответа



0 голосов
Соус камберленд, соус кумберленд (англ. Cumberland sauce) — пикантный столовый соус в классической английской и французской кухне из красной смородины, портвейна и пряностей. Подаётся в холодном виде к ветчине, пате, блюдам из баранины, говядины и дичи.
3 года назад от Татьяна Нам
0 голосов
Камберленд (Cumberland sauce) – классический столовый соус с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Главными ингредиентами соуса Камберленд являются: красная смородина, пряности и портвейн. Дополнительно в него добавляют лимонный или апельсиновый сок, лук-шалотт, цедру апельсина, имбирь, красное вино и кайенский перец.

интернет
3 года назад от Настя Дородова

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите как делать курник с картошкой надо ли обжаривать грудку или она должна быть сырой с луком?
10 лет назад от Елена Брагина
2 ответа
Есть ли похожие по вкусу холодные чаи на greenice?
2 года назад от марина корчнева
3 ответа
что лучше: спрайт или севен ап фанта или миринда липтон или нести.
13 лет назад от женя татаринова