Почему у свежеиспечённого хлеба образуется слишком твёрдая корочка?

Испёк в домашней духовке багетики (тест заг. 120гр. ) . Температура выпечки 230 градусов 25 минут. Перед закладкой в духовку сбрызнул багетики водой из пульверизатора и на дно печки налил не много воды, для пара. 15 минут пёк в обычном режиме, последние 10 минут режим конвекции.
3 года назад от Анастасия Таланова

1 ответ



0 голосов
Вынимаешь из печи - оборачиваешь влажной салфеткой и полотенцем сверху и даёшь постоять минут 10 -потом раскрываешь и даёшь просто остыть !
И ничего слишком твёрдого не увидишь .
3 года назад от максим бакунев

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько надо дрожжей и сахара на литр воды (в ложках столовых или чайных) Хочу сделать спирта чу-чуть для спиртовки.
11 лет назад от Наташа Осенникова
1 ответ
Что приготовить из данного списка?
9 лет назад от Don Paragon
2 ответа
Из чего обычно состоит Ваш завтрак?
8 лет назад от Руслан Абраров