Question

Подскажите кто нибудь готовил шарлотку на сковороде без духовки? если да то как готовили и что получилось.

Answer 1

Да, шарлотку можно приготовить на сковороде без использования духовки. Вот базовый рецепт:
 
Ингредиенты:
- 4-5 яблок
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 50 г сливочного масла
 
Инструкции:
1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие ломтики.
2. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Разложите яблоки на сковороду и обжарьте их до мягкости, постоянно помешивая.
4. В отдельной миске смешайте сахар, яйца, молоко, муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
5. Приготовленные яблоки равномерно распределите по сковороде, а затем аккуратно выливайте тесто поверх них.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте шарлотку на низком огне около 20-25 минут, пока верхня часть не будет золотистой и пропекшейся.
7. Приготовьте большую тарелку или поднос, переверните сковороду и аккуратно выложите шарлотку.
8. Подавайте шарлотку теплой или остывшей, посыпав сверху сахарной пудрой или добавив клубничный сироп или взбитые сливки по желанию.
 
Обратите внимание, что время приготовления и толщина слоев яблок могут немного меняться в зависимости от вашей сковороды и индивидуальных предпочтений. Относитесь к рецепту как к основе, и экспериментируйте, чтобы достичь желаемого результата.