Почему если раньше выбор фруктов и овощей на овощном рынке всегда был больше, чем в супермаркетах, то сейчас наоборот?

Question

Я, раньше, если что-то не находил в магазине, всегда мог найти это на рынке. Но сейчас выбор на рынке настолько скудный, что даже в магазинах больше вариантов. И цены! Цены всегда на рынке были дешевле! А сейчас почти не отличаются, а в некоторых местах даже больше.
Что происходит с рынками?

Answer 1

Частником быть не выгодно, большие сетевые магазины давят ценами т. к. берут количеством и объёмами и скупают ту же продукцию у них же оптом за копейки)

Answer 2

Мы пришли к тому моменту, когда личный фермерский труд начинает ценится выше корпоративного качества. А, что ценится больше, там цены выше. Это если не говорить про то, что в нынешних реалиях растить, что-то на продажу в частном порядке, себе дороже может выйти.