Можно ли в данном случае использовать не Адыгейский сыр, а обычный тертый типа российского?

Answer 1

Можно, но если уж делать с твёрдым сыром, то лучше разбавить его творогом, только хорошим, потому иначе текстура выйдет совсем другая, к тому же Российский сыр обычно боле жирный, чем Адыгейский.