Чем отличается ФУДЖ от ирисной массы? Делали ли Вы когда-то ФУДЖ сами? Что интересного добавить, кроме кленового сахара?

Answer 1

ФУДЖ (Fudge) - это разновидность мягкой, кремовой помадки, которая обычно содержит большое количество сахара, какао, молочных продуктов и масла. Он имет гладкую и шелковистую текстуру и может быть различных вкусов, таких как шоколад, мята, кофе и т. д.
 
Ирисная масса (Toffee) - это боле твердая и хрустящая конфета, которая изготавливается из сахара, воды и ароматизаторов, таких как мед, ваниль или корица. Она имет боле плотную текстуру и часто содержит дополнительные ингредиенты, такие как орехи или сухофрукты.

Answer 2

ФАДЖ, а не фудж. по английски пришестя c U , а произносится с А. технология приготовления разная. ириски склеивают зубы намертво! с ФАДЖЕМ такого не происходит. Читайте рецепты по английски.