Как делают безалкогольное вино ?

1 ответ

0 голосов

Такое вино производится по тем же технологиям, что и обычное, просто после ферментации из него удаляют винный спирт двумя основными способами: простым нагреванием и выпариванием алкоголя или боле современной технологией под названием «обратный осмос», суть которой – в бережной нанофильтрации, основанной на разницах размера молекул воды и спирта.