Пожалуйста поделитесь рецептом крема (вкусненького) для " наполеона". Спасибо!

Answer 1

я признаю для наполеона только стандартный домашний заварной крем, который очень прост в приготовлении!
стакан молока,
пол стакана сахара,
 два желтка,
столовая ложка с горкой муки,
ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 чайная ложка.
Сначала нужно разделить желтки и белки. Рекомендую, яичные желтки сразу отделять в кастрюлю, в которой будем их смешивать с сахаром (а то половина желтков до крема не дойдёт, что повлияет на вкус) . Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.
Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая. Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.
Получается очень вкусно и совсем не сложно! Наполеон раскроет свой вкус только с заварным кремом!
Оставшиеся после приготовления белки можно поставить в холодильник. И на следущий день, приготовить пирожные Бизе)