Почему картошка внутри чёрная? Сверху черноты нет когда чистишь, а стоит разрезать

Question

и чернота внутри

Answer 1

Без фотографии сложно сказать, что это. Это может быть как болезнь или гниль, так и так называемый меланоз картофеля.
В последнем случае темные участки спокойно можно есть, они не опасны и по вкусу не отличаются от остальной части клубня.