Что такое Неаполитанская пощечина и как это связано с пиццей?

Answer 1

Обычно тесто для пиццы раскатывают. Везде, но не в Неаполе. В Неаполе его вытягивают на руках. Движение, которым это делают, да и весь процесс формирования лепешки, называют неаполитанской пощёчиной или неаполитанским шлепком (на усмотрение переводчика, в итальянском это одно слово - schiaffo) .